<料理日記>醬大骨🍚🥘
愛啃骨頭的愛咪，超喜歡吃這種大骨。雖然骨頭的比例遠遠超過於肉😂，但骨頭旁的肉真的是最嫩的呢..一點點筋帶一點點肥肉～哈哈好愛！今天來魯一鍋醬大骨，好像是東北菜？
材料：
1.豬大骨
2.蔥一根
3.薑少許
4.桂皮一根
5.花椒適量
6.月桂葉一片
調味料：
1.米酒適量
2.醬油兩大匙
3.黃豆醬1大匙
4.冰糖1小匙
5.鹽適量
做法：
1️⃣鍋裡加入米酒、薑將大骨川燙後洗淨。
2️⃣將桂皮、花椒放入鹵包袋中、熱鍋油炒香黃豆醬、醬油、冰糖全下鍋再放入大骨。
3️⃣將水淹沒大骨、加入鹽。
4️⃣大火滾開轉小火，燉一個小時後，試試味道調味。
5️⃣再約燉一個鐘頭就完成嘍！
👉這道菜本來應該是只有肉的，但因為愛咪不想浪費滷汁所以把蛋、豆腐也都丟下去一起滷了😂。
每次啃完大骨手黏黏，嘴巴也黏黏的都是油脂感覺好滿足，哈哈哈哈對～我就是一個無肉不歡沒有形象的女子😂🤣😂🤣。
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